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パプアニューギニアからの野生コーヒー豆 sipffee
世界の農業危機における絶滅になりつつ「野生のコーヒー」
これは未来からの「コーヒーアラート」だ！イギリ王室の植物園が発表した調査によると、世界の「野生のコーヒー」品種の 60% が絶滅の危機に瀕しており、その中にはコーヒー飲料（ラッテ等）の製造に最も一般的に使用されている品種であるアラビカ種も含まれています。
森林面積の減少、地球規模の気候変動、害虫などの生態系への脅威により、野生のアラビカ種の数は 21 世紀の終わりまでに半分以下に減少すると予想されており、世界のコーヒー産業及びコーヒー農家に大きな影響を与えられると考えられます。
~ Fresh from Wild ~
現在、世界のアラビカ コーヒー豆の約 85% は、集中的かつ人工的な方法で生産されています。 sipffeeは、まったく異なる「半森林」モデルで栽培しています。原住民が森林の奥深くに入り、野生のコーヒーの実を収穫します。原住民は木がより良い栄養素を吸収し、より多くの果実を生産できるために、木の剪定、林冠の剪定、周囲の植物の整理などをしています。コーヒー豆が完熟した時に、丁寧に収穫して、山水で綺麗に洗浄し、高原で日干しした後、顧客へ届きます。
sipffee コーヒー豆は赤宝石の色となります。様々な環境で栽培した野生コーヒー豆です。原住民が収穫する時に、未熟は完熟しすぎの実を収穫しないし、完熟の実でも風に飛ばされたり、野生動物に食べられたりすることがありますので、収穫したコーヒー豆はすべて大切です。
sipffee 野生コーヒーは人工で厳しく選択し、一回飲んだら忘れならない味です。
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